今年の麺家徳の夏はつけ麺推し「広島つけ麺」 試作第2弾 | 尼崎の二郎系ラーメンなら麺家 徳 | ブログ

4/14(日)
今年の麺家徳の夏はつけ麺推し
「広島つけ麺」 試作第2弾
冷たい和風出汁にたっぷりの唐辛子とゴマが入った激辛つけだれ
キンキンに冷やして締めた麺と野菜
しっとりやわらかなレアチャーシュー
青森県産にんにく

水にこだわる麺家徳は麺を締める水も冷やす氷も全て浄水された美味しいお水！
美味しくない訳がない

昨日はスタッフみんなで試食♪
本店も日向に作り方を教えたのでゆかりさんも、塚口店ではみゆもみんな食べました
辛いし口の中や周りも痛かったけど、私でも全部食べれたから、辛いのが得意なゆかりさんならそんなに辛くないって言うかと思ったらまあまあ辛かったみたい…

日向はお腹壊したって言ってました笑
なので一応試作の辛さで出そうかと思ってますが、食べてみたいけど辛すぎるのは無理って方は辛さを調整すると言う形で行こうかと思ってます☆

ゴールデンウィーク明けて、業者さんの仕入れが通常に戻ったら始めようと思いますので、お楽しみに♡

平日のお昼、今値段が上がって1番安い「昼得ラーメン」が¥1290
平日のお昼ごはんにはやっぱりハードルが高い価格…
お客様も券売機の前に立って、価格を見て帰って行く方もチラホラ
でも値下げをするとうちの店には死活問題…

毎日YouTubeでれいわ新選組の山本太郎代表の話を観ていると…
「税金は無いところから取るな、あるところ取れ！」
と言う話を聴いて、ランチタイムのお客様の注文を分析
そしてうちのラーメンの何が高くてこんなに価格が上がってるのかも分析して、少しでも安く食べてもらうにはどうすればいいかを考えました☆

その結果、二郎系の一歩先を行く、山本太郎の言葉をヒントに価格調整した「太郎系ラーメン」を準備し、販売する事にしました！
麺は大盛り、野菜はマシまで無料
その他はお客様の必要に応じて累進制を導入する形を採用

分析の結果、うちのラーメンは食材にこだわっているので、青森県産にんにくや国産の背脂、チャーシューの原価が高いんですよねー
その一方で、お客様の中にはにんにく抜き、背脂抜きの方が特に平日のランチタイムには多い
と言う事で、にんにくや背脂を抜きにすれば価格が抑えられると思い「太郎系ラーメン」を試しにやってみる事にしました♪
準備が出来次第、販売開始を予定してます！
☆急いで準備しますね☆

今日も本店、塚口店は通常営業！
本店→日向、塚口店→店長
本日もよろしくお願いします♡

キャッシュレス決済の使えるラーメン店
☆れいわのポスターが目印☆
尼の二郎系ラーメン　麺家 德
※二郎系以外もありますヨ

尼崎本店 2016年3月8日オープン
住所:〒660-0892
兵庫県尼崎市東難波町5-3-17
tel :06-6423-9347
営業時間:昼 11:00〜14:45(14:30L.O.)
夜 17:00〜21:15(21:00L.O.)
定休日　:なし
Instagram:@menya_toku
Twitter :@menya_toku

塚口店　2020年12月15日オープン
住所:〒661-0002
兵庫県尼崎市塚口町4-43-14
tel :06-6430-9335
営業時間:昼 11:00〜14:45(14:30L.O.)
夜 17:00〜21:15(21:00L.O.)
定休日　:火
Instagram:@menya_toku_tsukaguchi

麺家 德には、専用、提携の駐車場、駐輪場はありません。
塚口店にお車でご来店の際は、近くのコインパーキングにお停め頂き、駐車証明書を店舗までお持ち下さい。
お会計金額に応じてキャッシュバックのキャンペーンを実施中！